Від скромних починань до повноцінного бізнесу: як сім'я заснувала власну компанію з виробництва сиру в східній Україні

Від скромних починань до повноцінного бізнесу: як сім'я заснувала власну компанію з виробництва сиру в східній Україні

20 лип. 2020 р.

Життя Емми та її чоловіка Сергія різко змінилося, коли війна прийшла в їх рідний Донецьк. В результаті конфлікту Емма і Сергій були змушені покинути місто, яке тепер є частиною непідконтрольної уряду території. Зараз, п'ять років по тому, вони живуть в селищі неподалік від Святогірська, розташованому серед соснових лісів, і їх сім'я використовує всі блага, які може запропонувати природа цього краю.

Відмова від життя у місті також означала, що у сім'ї з'явилося багато несподіваних можливостей. Обживаючись на новому місці, вони отримали козу в якості привітального подарунка від місцевих. Але хто б міг подумати, що цей дружелюбний жест стане початком ферми з 17 кіз, яка буде їх головним джерелом доходу?

Сьогодні у Емми і Сергія є свій сімейний бренд CosaLend. Подружжя продає молоко, робить сирні подарункові набори і навіть виробляє власне морозиво. «Ми продаємо козяче молоко, яке часто дають маленьким дітям з алергією на коров'яче молоко. Козяче молоко має безліч переваг і є найбільш близьким за складом до людського молока», - пояснює Емма. Вони також виробляють широкий асортимент сирів, включаючи «Крутон» - французький сир з білою цвіллю, що виготовляється виключно з козячого молока, «Баварія блю» - сир з блакитною пліснявою і «Лабан» - гострий сир, маринований в олії і спеціях.

За підтримки організації «Людина в біді» і Департаменту міжнародного розвитку Уряду Великої Британії сімейний бізнес отримав грант на суму 60 000 гривен. На ці кошти сім'я змогла придбати таке необхідне для виробництва устаткування: сирні форми, сепаратор, вакуумний пакувальник. Як наслідок – бізнес швидко розвивається і Емма вдячна: «Спасибі за підтримку таких людей, як ми, які намагаються розпочати все заново. Ми виробляємо тільки натуральні продукти і хочемо, щоб люди добре харчувалися і вели здоровий спосіб життя».

Сім'я прагне розвивати бізнес, впроваджуючи виготовлення нових видів сиру та інших продуктів.

Емма і Сергій не зупинилися на одному бізнесі і мають натхнення стати першими вітчизняними виробниками сигар в Україні. Вони вже намагаються виростити близько шести різних видів тютюну і Емма розповідає про народження цієї ідеї: «Мій чоловік палить і завжди був незадоволений якістю тютюну, який продається в магазинах. Тому ми подумали: чому б нам самим не почати його вирощувати?»

Незважаючи на збільшення кількості покупців, Емма і Сергій не мають наміру розслаблятися. Поряд з розширенням існуючого асортименту товарів, в їх планах запуск власного веб-сайту та розширення мережі поставок на інші регіони України.

Autor: Альона Будаговська, Менеджерка з комунікацій